正新鸡排的利润情况如下：**毛利率** ：正新鸡排的平均毛利率在60%-65%之间。
**净利率** ：正新鸡排的净利率在30%-40%之间。**单块鸡排利润** ：一块半成品鸡排的成本大约在2-5元之间，而零售价格在10元左右，因此每块鸡排的利润在5-8元之间。**日营业额** ：一般情况，正新鸡排店每天的平均营业额在2000-4000元之间，如果按每天接待200位顾客计算，一天的营业额为200人*15元=3000元。**月营业额** ：假设每月有30天营业，一个月的营业额为30天*3000元=90000元，毛利润约为90000元*50%=45000元。**年利润** ：一个月的纯利润约为15000元，则一年的纯利润约为15000元*12=180000元。综上所述，正新鸡排的利润相当可观，毛利率和净利率都较高，单块鸡排的利润也较为可观，投资回收期较短，一般在8-12个月左右。对于加盟商来说，正新鸡排是一个具有较高盈利能力的餐饮项目。
