开设卤菜店的总投资会根据不同的因素有所变化，包括地理位置、店铺规模、装修档次、加盟费用等。
以下是一些概括性的费用参考：**学技术或加盟费** ：- 自学：约几百元。- 到店或机构学习：约5000元。- 品牌加盟：约2至3万元。**证件办理** ：- 健康证：约几百元。- 个体经营户执照：约几百元。- 卫生消防等其他：依具体情况而定。**店面租金及装修** ：- 一二线城市热门地段：约10万元。- 三四线城市：约1万元。- 装修费用：约8000-10000元。**设备和原材料** ：- 设备：约1-2万元。- 原材料：约5000-10000元。**其他费用** ：- 人员工资：依店铺规模而定。- 水电杂费：约500-1000元。- 食材成本：依实际情况而定。**加盟费用示例** （以某品牌为例）：- 省会城市：约11.26万元。- 地级城市：约10.39万元。- 县级城市：约9.57万元。请注意，以上费用仅为预估，实际情况可能会有所不同。建议在决定投资前，详细了解当地市场情况，并制定详细的预算规划。
