学习烤活鱼技术有以下几种途径：**专业烹饪学校** ：您可以寻找全国各大城市的正规厨艺培训学校，如山东甄选和厨仟艺等，这些学校通常提供专业的烤鱼技术课程。
**实体烤鱼店** ：直接到当地的烤鱼餐厅学习，通过观察和请教厨师，您可以获得实践经验。**培训班** ：您可以参加专门的烤活鱼技术培训班，例如广州厨圣坊餐饮专业烤活鱼技术培训中心，提供实操教学和包教包会的服务。**在线资源** ：互联网上有许多烤鱼的视频教程和相关博客文章，您可以自学烤鱼技术。**美食协会** ：加入当地的美食协会，他们可能会提供烤鱼课程或烹饪工作坊。**零基础培训课程** ：如万州烤鱼培训中心，提供零基础学习烤鱼技术的课程，适合所有水平的学员。根据您的具体需求和位置，您可以选择以上任意一种方式进行学习。建议您先实地考察和了解各个培训机构的特点，然后选择最适合自己的课程。
