烤鱼的温度应根据鱼的大小和种类来决定，但一般应在 **175°C至230°C** 之间。
具体来说，有以下建议：**小鱼** ：约烤10-15分钟。**中等大小的鱼** ：约烤20-25分钟。**大鱼** ：根据鱼的厚度，一般可以计算每英寸烤制10分钟左右。此外，还有一些具体的温度和时间参考：- **180°C** ：通常最佳的烤鱼温度，烤制时间视鱼的大小和厚度而有所不同，一般每厘米厚的鱼需要烤制8-10分钟。- **190°C** ：烤箱预热温度，用于某些具体的烤鱼食谱。- **200°C** ：这是许多鱼类烤制的推荐温度，如三文鱼、鳕鱼、鳟鱼和鲈鱼等。- **210°C** ：有些情况下，如烤草鱼，可以使用这个温度，并且需要烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟以达到更酥脆的效果。- **230°C** ：用于某些鱼类，如鲑鱼，烤箱预热至这个温度烤约10-12分钟。综合以上信息，如果是一般家庭烤箱，建议将烤箱预热至200°C，然后根据鱼的大小和厚度进行烤制，以确保烤鱼外酥里嫩，口感最佳。
