在淮南，有几家被广泛认为提供正宗淮南牛肉汤的餐馆：**26号牛肉汤** ：创立于1986年，以祖传配方和精心熬制的牛肉汤闻名。
具体地址未提及，但提及为淮南牛肉汤中的知名老字号。**徽兰庭牛肉汤** ：特点为百年老店，传承清乾隆御厨配方，口味劲道爽口，富有弹性。地址：全国多个城市均有分店。**宋记•淮南牛肉汤** ：自1992年开店，以传统手艺和优质的牛肉汤受到好评。**一品正宗淮南牛肉汤（杏花村店）** ：性价比高，口味正宗。**淮南老彭牛肉汤** ：位于曙光菜市场，人均消费约10-12元，汤底鲜美，牛肉片薄如蝉翼，香嫩可口，小料齐全，配比恰到好处。**小段牛肉汤** ：有多个分店，其中供电局对面的分店人气最旺，牛肉汤味道醇厚，是淮南牛肉汤的经典代表之一。**蔡家岗三路汽车终点站旁的牛肉汤** ：带面的牛肉汤，也是当地一家知名的牛肉汤店。**田区六里站与国庆路交叉口的六里站牛肉汤** ：位于商贸文化广场小吃街内，从东头算起大概20m左右。**新庄孜公交站台旁的“老字号第一家牛肉汤”** ：位于新庄孜公交站台旁，是一家历史悠久的牛肉汤店。**陈洞路立交桥南十字路口向东100m全牛馆** ：位于陈洞路立交桥南十字路口向东100米，提供全牛馆的牛肉汤。这些店铺各有特色，建议您可以一一品尝，找到最适合自己口味的正宗淮南牛肉汤。
