西餐牛排的重量通常在120克到150克之间，但这取决于餐厅使用的食材。
如果是腌制且调配好酱料的牛排，可以确保较为标准化的质量。而如果是新鲜原味无处理的牛排，由于大小和重量是随机切割的，很难达到标准化。牛排的重量也可能因种类、部位和厚度等因素而有所不同。例如：- 牛肉眼肉：200-300克- 牛肉里脊肉：150-250克- 牛肉西冷：200-300克- 牛肉肋眼肉：300-400克- 牛肉T骨：400-600克市面上有250克的袋装牛排，这在西餐盘中通常大小合适。需要注意的是，这些重量仅供参考，实际重量可能因餐厅或厨师的经验和口味偏好而有所调整
