在选择养殖水产时，可以考虑以下几种效率较高的品种：

鳝鱼：

鳝鱼养殖成活率高，市场需求大，且价格较高，适合养殖和销售。

黑鱼：

黑鱼生长能力强，耐低氧，管理粗放，适合新手养殖，且市场前景较好。

泥鳅：

泥鳅生命力强，养殖技术要求不高，且市场需求大，价格较高。

甲鱼：

甲鱼有较高的药用价值，市场需求大，且养殖技术难度不大。

巴沙鱼：

巴沙鱼适应能力强，养殖技术要求不高，生长速度快，市场前景好。

淡水鲈鱼：

淡水鲈鱼肉质鲜美，营养价值高，养殖适应性强，抗病力强，市场受欢迎。

鲳鱼：

鲳鱼肉厚刺少，味佳营养丰富，市场价格高，有上涨空间。

小龙虾：

小龙虾市场需求旺盛，养殖技术成熟，价格高，繁殖快，利润丰厚。

基围虾：

基围虾养殖周期短，上市快，市场需求大，只要销售渠道稳定，利润可观。

鲍鱼：

鲍鱼市场需求依然旺盛，尽管价格有所降低，但其高营养价值使其养殖前景广阔。

黄鳝：

黄鳝肉质细腻鲜美，营养价值高，尽管价格略有下跌，但市场需求稳定。

扇贝：

扇贝具有高经济价值，市场价格高，且随着人们生活水平的提高，需求增加。

罗非鱼：

罗非鱼耐低氧、食性杂、生长快、繁殖力强，适合浅水型池塘养殖，经济效益明显。

淡水白鲳：

淡水白鲳生长速度快，易捕捞，体形好，适合浅水型池塘养殖。

罗氏沼虾：

罗氏沼虾生长快、食性广、营养丰富、易饲养，生产周期短，经济效益高。

草鱼：

草鱼肉质鲜嫩，细刺少，市场需求大，养殖前景好。

鲤鱼：

鲤鱼外形美观，种类繁多，市场需求广，营养价值高，生长能力强。

鲫鱼：

鲫鱼肉质细嫩，营养价值高，市场需求大，易养活。

鳡鱼：

鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高。

丁桂鱼：

丁桂鱼营养价值高，市场销量大，养殖经济效益好。

加州鲈鱼：

加州鲈鱼养殖周期短，市场效益高，北方市场夏季价格可观。

澳洲银鲈：

澳洲银鲈成活率高，适合新手养殖，且经济效益较好。

根据以上信息，若从市场前景、养殖难度、经济效益等方面综合考虑，以下几种水产的养殖效率较高：

小龙虾

巴沙鱼

淡水鲈鱼

鲳鱼

泥鳅

甲鱼

黄鳝

基围虾

鲍鱼

罗非鱼

建议根据当地资源条件、市场需求以及个人养殖经验选择适合的养殖品种。