对于儿童来说，选择易于养殖且对健康有益的鱼种是很重要的。以下是一些推荐的鱼类：

金鱼：

金鱼容易养活，对环境的要求不高，只需要定期换水和喂食。常见的品种有草金鱼、龙睛金鱼和狮子头金鱼等。

孔雀鱼：

孔雀鱼品种多样，色彩丰富，适应能力强，容易饲养，是热带鱼中不错的选择。

观背青鳉：

体型小巧，成体约3~4厘米，容易饲养，且繁殖能力强，适合初学者。

国斗：

中国斗鱼，又名天堂鱼，体长5~6厘米，体形侧扁，游动飘逸，适合作为观赏鱼。

虾虎鱼：

虽然看上去傻头傻脑，但食性杂，容易饲养，适合有养殖经验的人。

草鱼：

草鱼肉质鲜嫩，细刺少，适合小孩食用，且有一定的养殖前景。

鲤鱼：

鲤鱼外形美观，种类繁多，市场需求广，营养价值高，易养活。

鲫鱼：

鲫鱼肉质细嫩，汤极其鲜美，营养价值高，但需注意鱼刺。

鳡鱼：

鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，适合小面积养殖。

黄骨鱼：

黄骨鱼肉质细嫩，适合小孩和老人食用，煲汤或红烧都很美味。

鲑鱼：

鲑鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对小孩的大脑发育和身体健康有益。

鳕鱼：

鳕鱼脂肪含量低，富含优质蛋白质和多种维生素和矿物质，适合小孩食用。

比目鱼：

比目鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，鱼刺较少，口感细腻。

澳洲银鲈：

澳洲银鲈对环境适应能力强，肉质鲜美，适合水产养殖新手。

鲈鱼：

鲈鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，适合小孩食用。

综合考虑，对于儿童来说，金鱼、孔雀鱼和观背青鳉是比较好养且观赏性较高的选择。如果希望孩子能够摄入更多营养，鲑鱼、鳕鱼和比目鱼也是不错的选择。根据孩子的兴趣和养殖条件，可以选择以上一种或多种鱼类进行养殖。