新疆有几个著名的湖泊用于养殖螃蟹,具体如下:
柴窝堡湖:
湖水主要来自天山上的雪水,因此养殖的螃蟹被称为“天山雪蟹”。
博斯腾湖:
博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖,水域面积1646平方公里,水质清澈,自然饵料丰富,非常适宜螃蟹养殖。这里出产的螃蟹被称为“西海龙蟹”,并且采取人放天养的生态养殖模式。
罗布湖:
位于新疆巴州尉犁县境内,经过多年的发展,罗布湖已经成为大闸蟹养殖的重要基地,出产的螃蟹被称为“沙漠大闸蟹”。
沙海玉湖:
位于和田县,塔克拉玛干沙漠边缘,水源来自昆仑雪山,水质一流,适合螃蟹养殖。这里养殖的螃蟹肉质紧实、鲜美。
综上所述,新疆在柴窝堡湖、博斯腾湖、罗布湖和沙海玉湖等地养殖螃蟹,并且各具特色。