在台州养殖赚钱的项目有以下几种：

小龙虾养殖：

小龙虾是我国重要的经济养殖品种，肉质鲜美、营养丰富，繁殖和生存能力强，市场需求大。在农村地区，利用稻田、池塘等资源进行小龙虾养殖具有很大的潜力，且养殖成本较低。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖具有投资少、见效快、市场需求大的特点，主要是不争田、不占地。蜜蜂养殖可广泛应用于食品、保健品、化妆品等多个领域，养殖效益看好。

泥鳅养殖：

泥鳅是一种具有较高营养价值和药用价值的鱼类，市场需求不断扩大，养殖效益突出。泥鳅养殖投资小，生长周期短，且对水质要求不高，适合在稻田、水沟、池塘等地方养殖。

肉鸽养殖：

肉鸽的个头较大，营养丰富，具有很高的药用价值，肉质口感比其他家禽好很多。饲养肉鸽比较简单，市场价格一直很高，销路好，前期养殖投资少，慢慢扩大规模，是成本低、投资少的致富项目。

养土鸡：

土鸡饲养风险小，管理简单，利润高，且土鸡价格比普通鸡贵很多，特别好卖。新手养殖土鸡是一个合适的选择。

养旱鸭：

旱鸭养殖投资小，一年可以养殖两批，每批按5个月上市，每只10斤，按12元一斤计算，年纯收入在6万元左右。

养肉兔：

肉兔养殖以育肥为主，出栏快，利润周转快，效益稳定。肉兔市场需求大，销路广。

生态养猪：

生态养猪将生态环保与养殖相结合，利用农作物、粪便等废弃物作为饲料，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。生态养猪还能减少环境污染，符合国家绿色发展的政策。

特种鸡养殖：

特种鸡养殖以高品质、高营养价值为特点，市场价格普遍高于普通产品。通过规模化、标准化的养殖方式，可以获得较高的经济效益。

大闸蟹养殖：

大闸蟹具有很高经济价值，随着人们生活水平的提高，需求量大。在农村地区，利用池塘、河流等资源进行大闸蟹养殖具有潜力，通过科学养殖、优化管理模式，可以获得高品质的大闸蟹并取得良好的经济效益。

建议根据当地资源条件、市场需求和个人养殖经验，选择适合的养殖项目。同时，做好市场调研和风险控制，确保养殖项目能够带来稳定收益。