适合在冰水中养殖的鱼种包括：
锦鲤：
锦鲤是一种适应性很强的鲤科鱼类，可以在5~30摄氏度的水中生存，是冷水观赏鱼中比较好饲养的品种之一。
草金鱼：
草金鱼是冷水观赏鱼中最容易饲养的品种之一，体型较小，可以在浑浊的环境中存活，且不需要特别大的生活环境。
中国斗鱼：
中国斗鱼可以在6~36摄氏度的水中生存，能够忍受恶劣的水质和低氧环境，适合在环境受限的地方饲养。
观背青鳉：
观背青鳉是一种小型的淡水观赏鱼，不需要过滤和打氧也能养得很好，适合初学者。
白云金丝：
白云金丝耐低温，可以在1~36摄氏度的水中存活，但需要注意它属于国家二级保护动物，只能从具有繁育资格的商家处购买。
鲑鳟鱼：
鲑鳟鱼包括大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、红鲑等，在冷水中生长迅速，肉质细嫩，味道鲜美，是冷水养殖中有价值的鱼类。
鲤鱼：
鲤鱼是一种适应性很强的鱼类，可以在各种水域环境中生存，包括淡水和咸水，是杂食性鱼类。
虹鳟：
虹鳟是一种适合在冷水中养殖的鱼类，属于冷水观赏鱼的一种。
这些鱼种在冰水环境中都能较好地生存和生长，但具体的饲养方法和环境要求可能有所不同。在选择养殖鱼种时，建议考虑自己的养殖条件、养殖经验以及鱼种对水质、温度等环境因素的适应性。
