家庭养殖鲫鱼时，以下几个品种通常被认为是较好的选择：

土鲫

体形细长，鱼鳞为青色，体态丰满，喜欢在水下游动和栖息。

适应性强，在夏季和春季进食能力较强，育肥速度快，市场效益较高。

湘云鲫

是我国培育出来的新品种，杂食性，生长育肥速度快，商品性强，个头大。

进食速度快，抗病能力强，耐低温，适合多种养殖方式，尤其是与鲤鱼混养。

方正银鲫

黑龙江地区的特产，头小背厚，出肉率高，耐寒冷，抗病力强，生长快，个体大。

鱼鳞为黑灰色，排列整齐，颜色较深，适合在15-28℃的环境中快速育肥。

彭泽鲫

江西地区出产的优质鲫鱼品种，肉质鲜嫩，味甜，紧致，有预防心血管疾病、增强抵抗力的功效。

养殖过程中需注意温度控制，不能超过30℃，效益高。

杂交鲫鱼

以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本的后代，具有适应性强、生长速度快、个体较大、杂食性广、抗病力强、肉质鲜美等特点。

适合人工养殖，特别是在内塘、外荡、河浜及湖泊围养中表现优异。

高背鲫

也叫三角鲫，上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。

背脊高耸，最大个体可长到6斤，是鲫鱼中较大的品种。

白鲫

是一种常见的淡水鱼类，适应能力较强，对饲养条件没有特别严苛的要求。

建议

选择品种：根据当地气候、养殖环境和市场需求选择合适的鲫鱼品种。例如，在北方地区，由于温度较低，可以选择耐低温的方正银鲫和彭泽鲫；在南方地区，可以选择生长速度快的湘云鲫和杂交鲫鱼。

养殖管理：无论选择哪个品种，都需要提供良好的水质、饲料和养殖环境，确保鲫鱼的生长和繁殖。定期清理池塘，保持水质清洁，合理投喂饲料，定期消毒，预防疾病。

市场调研：在养殖前，进行市场调研，了解当地消费者对鲫鱼品种的需求和偏好，以提高养殖效益。

通过以上选择和建议，可以有效提高家庭养殖鲫鱼的成功率和经济效益。