在养鸡蛋时，可以使用以下几种方法来提高鸡蛋的品质和产量：
蚯蚓：
蚯蚓是一种小型的环节腐食性动物，繁殖能力强，生长速度快，养殖简单，技术要求低。蚯蚓体内含有非常丰富的营养物质，如蛋白质和脂肪，是蛋鸡急需的营养物质。使用蚯蚓代替部分粮食喂养蛋鸡，能够提高鸡蛋的品质和产量。
黄粉虫：
黄粉虫是粮食生成的一种黄色的小肉虫，含有丰富的蛋白质和脂肪，以及丰富的维生素和矿物质。蛋鸡吃了黄粉虫后，能够提高免疫能力，减少病害，从而提高鸡蛋的品质和产量。
五谷饲料：
在自然生态环境下，散养蛋鸡以五谷饲料喂养，如玉米、大豆、麦类、薯类等，这些饲料富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够提高鸡蛋的营养价值和口感。
生态散养：
在山林间自由觅食、自然产蛋的土鸡，其鸡蛋品质更好，口感更佳。这种养殖方式需要确保养殖环境无污染，且鸡群密度适中，提供足够的食槽和饮水器。
合理投料：
使用全价复合饲料，并适当添加麸皮、豆饼、鱼粉等原料，同时拌入多种维生素，以促进鸡的生长速度和产蛋率。在冬季应提高高能量饲料的比例，适当降低蛋白质含量。
选择优良品种：
选择适应性强、耗料少、产蛋多和成活率高的蛋鸡品种，如罗曼褐、海兰褐、京白939等，这些品种不仅产蛋性能好，而且适应性好，能够提高养殖效益。
综合以上几种方法，生态散养和合理投料是提高鸡蛋品质和产量的有效手段。选择合适的养殖方式，不仅可以提高鸡蛋的营养价值和口感，还能减少环境污染，确保鸡群健康。
