钓青鱼时，可以使用以下几种饵料和方法：
螺蛳：
青鱼特别喜欢吃螺蛳，因此螺蛳是主要的饵料之一。可以将螺蛳打窝，或者将螺蛳肉挂钩钓。
颗粒性植物饵料：
在人工养鱼场中，青鱼主要以颗粒性植物饵料为主，如麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草等。这些饵料可以单独使用，也可以混合使用。
熟红薯：
江淮一带的人们常用熟红薯拌面钓青鱼，效果非常好。
田螺：
田螺是青鱼非常喜欢的食物，可以将田螺去皮后穿在钩上，或者将田螺砸碎后装钩。田螺肉作为钓饵效果极佳。
其他饵料：
青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓幼虫、水虫等。这些可以作为辅助饵料。
钓具选择
钓青鱼时，建议使用硬调长竿配粗线大钩。竿长一般不短于6.3米，线以4号或线径0.55毫米、拉力7公斤以上为宜，钩虽不大讲究型号，但钩条的粗壮和钩门的宽度非常重要。
钓法
在自然水域中，钓青鱼可以选择流水较缓和曲岸的外沿下钩。在池塘和小型湖泊等养殖水域，则以选深为宜。
注意事项
1. 青鱼力量大，咬钩时漂的起伏不大，比较平稳。在扬竿感觉到钩上有鱼时，应平稳而悠然地向外游去，避免猛然横窜导致跑鱼。
2. 在冬季或气压较低的时候，青鱼的咬钩常表现为漂略为下沉后，不再有第二讯号。此时应保持耐心，循着鱼的游动方向使竿的弯度保持在抛物线状态。
通过以上方法，可以提高钓青鱼的效率和成功率。
