在选择养殖业产品时，可以考虑以下几种产品，它们在当前市场具有较好的前景和经济效益：

养牛：

牛肉市场需求量极大，且市场价格可观。肉牛养殖具有生长速度快、繁殖性能好、产肉性能好、养殖成本较低等特点，经济利益可观。

养鸡：

鸡肉及鸡蛋市场需求量大，养鸡技术成熟，养殖规模与流程逐渐完善，政府对于规模养殖的补贴政策也越来越好。养鸡成本较低，经济利润极为可观。

养猪：

猪肉在市场上非常畅销，市场需求量极大。猪肉还可加工制成其他副产品如猪肉脯、腊肠等，利用网络销售，养殖前景极好。

养羊：

羊肉肉质鲜美且口味独特，市场需求量大。肉羊模式饲养不仅可售卖其肉还可售卖羊毛，经济利润高，养殖前景好。

养兔：

兔子既能食用又可做宠物，兔肉肉质细嫩鲜美，口感好，市场需求量极大。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，鸟肉营养价值极高，羽毛可制成高贵服饰及头饰，鸟蛋可作高级雕刻观赏品，鸟皮可制成极佳的皮革。鸵鸟养殖利润可观，且饲养成本低，回报率高的动物。

梅花鹿养殖：

梅花鹿是集观赏、食用、药用于一体的动物，市场需求非常好。梅花鹿适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝为经济性食用鱼，市场需求的增长导致黄鳝供应日趋紧张，价格稳步上升，养殖黄鳝带来了巨大的利润空间。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求火爆，生长速度快，肉质鲜嫩，营养价值高，繁殖率高，投入成本低，具有很好的发展潜力。

肉兔养殖：

兔肉营养丰富，有保健功效，市场需求量大，且饲养成本较低。

黄粉虫养殖：

黄粉虫是优质的饲料原料，市场需求大，且养殖上手快，占地面积小，前期投资不高。

大螃蟹养殖：

大螃蟹市场需求稳定，尤其是高端市场，养殖前景广阔。

珍稀品种养殖：

如湘云鲫、湘云鲤、鲍鱼、海参等，这些珍稀水产品的经济价值极高，但需要精细养殖。

美味特种水产：

如黄鳝、泥鳅、沙鳢等，这些特种水产市场需求大，且价格较高。

有机养殖：

随着健康饮食理念的普及，有机鸡、有机蛋、有机蔬菜等绿色养殖受到消费者青睐，市场前景广阔。

选择养殖业产品时，建议综合考虑市场需求、养殖成本、技术成熟度、政策支持力度以及自身的养殖经验和资源情况。同时，选择具有较高经济价值和稳定市场需求的品种，能够降低养殖风险，提高经济效益。