在假山盆景中，以下植物是比较好养殖的：

苔藓：

苔藓非常易活，繁殖速度快，不需要过多护理，适合用于装饰假山，增加其朦胧美。

文竹：

文竹喜欢温暖潮湿的环境，四季常绿，适合生长在半阴环境中，放置在假山的背荫处非常适合。

太阳花：

太阳花耐旱，花量巨大且颜色多样，非常漂亮，即使假山缺水也不用担心其成活问题。

菖蒲草：

菖蒲草叶丛翠绿，端庄秀丽，有淡淡的香气，喜欢阴凉湿润的环境，适合盆栽观赏和点缀假山盆景。

酢浆草：

酢浆草叶子小巧翠绿，能开红色或黄色小花，喜排水良好的砂质土壤，适合养在小花盆中。

卷柏：

卷柏靠孢子繁殖，遇到干旱情况会缩卷成团，随风漂移，一旦有水即可恢复生长，适合用小盆栽种观赏。

吸水石盆景植物：

如小型多肉植物（如姬胧月、沙漠玫瑰）、蕨类植物（如铁线蕨、虎耳蕨）和小型观叶植物（如吊兰），这些植物对水分需求较低，适合在吸水石缝隙中生长。

凤尾蕨：

凤尾蕨适应能力强，喜欢阴冷潮湿的环境，适合在假山的隐秘角落生长，叶片优雅。

常春藤：

常春藤生命力强大，适合园艺新手，容易养护，适合在假山上爬藤生长，形成绿色帷幕。

六月雪：

六月雪喜欢阳光，花朵洁白如雪，形态优美，适合在假山的向阳处种植。

石榴：

观赏性石榴适合种植在假山上，增加假山的观赏性和气势。

玉簪：

玉簪喜欢阳光和通风良好的环境，种植在假山可以保证阳光充足和空气流通。

一叶兰：

一叶兰适应力不强，适合种在假山的周围，注意虫害防治。

鹅掌柴：

鹅掌柴喜阳，种植在假山的右方，有风水寓意，注意夏季遮阴。

紫背竹芋：

紫背竹芋长势高，适合在假山中间种植，风水寓意吉祥。

这些植物在假山盆景中的养护方法相对简单，且能够适应不同的环境条件，是很好的选择。根据假山的具体环境和光照情况，可以选择适合的植物进行搭配，以达到最佳的观赏效果。