在农村地区，选择养殖项目时，可以考虑以下几种较为挣钱的项目：

金蝉养殖：

金蝉是一种稀有的中药材，市场需求量大，价格较高。养殖一亩地可产300斤左右金蝉，市场价格约为120元/斤，因此收入可达36000元左右。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，其蛋具有高营养药用价值，深受消费者喜爱。目前绿壳蛋鸡价格为80元/斤，一只4~5斤的绿壳蛋鸡可卖到320元~400元，价格是普通鸡蛋的30倍。

黄鳝养殖：

由于野生黄鳝减少，人工养殖黄鳝受欢迎。黄鳝价格高，条重100克以上的批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，市场供应紧张，价格高。

香猪养殖：

香猪体型小，以野生可食性植物和果实为食，营养价值高，肉质鲜美。养殖10个月可出栏，价格波动较大，但总体前景良好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身是宝，肉营养价值极高，被视为保健食品。羽毛可制成高贵服饰及头饰，鸟蛋和鸟皮也有很高的经济价值。鸵鸟养殖利润可观，且饲养成本低，回报率高的动物。

梅花鹿养殖：

梅花鹿是集观赏、食用、药用于一体的动物，市场需求好。梅花鹿适应能力强，生长发育快，药用价值广泛，如鹿茸、鹿肾、鹿血等，养殖经济效益高。

甲鱼养殖：

甲鱼营养价值高，市场价格高，虽然生长速度慢，但生存能力强，市场供应紧张，价格一直居高位。

黑猪养殖：

黑猪肉价格比普通家猪肉高，养殖方式一般为散养，适应能力强，抗病能力好，是食草动物。

肉兔养殖：

兔子养殖投资小，见效快，五十只兔子可发展成一定规模，但饲养和防疫要求高。

野鸡养殖：

野味受市场欢迎，特别是在农村旅游业发展较快的地区，但需注意野生动物保护法规。

大闸蟹养殖：

大闸蟹具有高经济价值，市场需求量大，利用池塘、河流等资源进行养殖具有潜力，科学养殖可取得良好经济效益。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，适应能力强，生长速度快，收益高，可作餐饮行业原料。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖投资小，见效快，是农业项目中的优质选择。

肉鸽养殖：

肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有较高的药用价值，市场前景好。

特种鸡养殖：

特种鸡如芦花鸡等，肉质紧凑，深受消费者喜爱，具有高营养价值和市场潜力。

这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖，需根据当地资源条件、市场需求以及个人养殖经验等因素综合考虑。