在商丘地区，以下几个养殖项目可能比较赚钱：
养蝎子和蛇
养蝎子和蛇被认为是最赚钱的养殖项目之一，但存在一定的危险性，需要掌握相关养殖技巧和经验。
殖肉羊
殖肉羊在商丘地区效益较好，尤其是与养猪、养鸡相比，具有更高的经济效益。
养牛
养牛的前景较好，牛肉市场需求量大，且养牛数量较多时可以吸引屠宰场和外地牛贩子合作，卖出理想的价格。但需要注意的是，养牛需要找到销路，否则投资需谨慎。
养鹅
养鹅的利润较高，尤其是鹅肝等高档食品市场需求量大。鹅肉营养丰富，风味独特，是真正的绿色食品。
特种养殖
特种养殖包括养殖一些具有特殊用途或稀有品种的动物，如山鸡、鸵鸟、狐狸等。这些动物通常具有较高的经济价值，市场需求较大。
水产养殖
水产养殖包括鱼、虾、蟹等品种，这些水产品具有高蛋白、低脂肪的特点，市场需求量大。但水产养殖技术要求较高，需要掌握相关的养殖技术和管理方法。
生态养猪
生态养猪是一种将生态环保与养殖相结合的新型养殖模式，利用农作物、粪便等废弃物作为饲料，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。生态养猪还能有效减少环境污染，符合国家绿色发展的政策。
综上所述，选择哪个养殖项目最赚钱还需根据个人的养殖经验、资源条件、市场需求等多方面因素综合考虑。建议选择有市场前景且自己有一定养殖经验的项目，同时注意防范疫病和市场风险。
