夏季适合养殖的蔬菜包括：

快菜：

生长周期短，成熟时间快，适合夏季种植，且市场前景和价格较好。推荐品种为德高526，播种后约20天可采收，口感鲜嫩清脆。

大白菜：

虽然大白菜耐寒，但也有耐热品种如德高夏王子，在36度高温下也能存活，且产量高，适合夏季种植。

四季油麦菜：

具有强抗病能力和耐热性，一年四季均可种植，且生长过程中不需打农药，是绿色食品。

空心菜：

生命力强，耐热性好，种植后能连续收获多茬，适合夏季种植。

生菜：

适合初夏种植，虽然产量较低，但单价较高，种植效益可观。

白菜：

夏季可选择耐热品种进行种植，需要充足的光照，并注意遮阴以防强光灼伤。

黄瓜：

多种瓜类蔬菜如黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠子瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜等均适合夏季栽培，需要充足的光照和温度。

豇豆角：

喜温暖，不耐寒，适合夏季生长，且出苗快，少病害，可二次结荚。

辣椒：

夏季可直接播种，苗龄期较短，通过勤喷洒小苏打或食用醋预防病害，少用氮肥，以农家肥、磷钾肥为主，使辣椒生长健壮，结果多。

黄秋葵：

热带蔬菜，耐热不耐寒，生长期主要在夏秋季，营养丰富，适合夏季播种。

紫苏：

容易种植，叶子有香味，适合夏季阳台种植，可提香增味。

上海青：

简单易养，适合四季种植，种子不需浸泡，直接撒播，生长快，一个月可收获。

地瓜叶：

容易发芽，适合春夏季节在花盆中种植，可扦插繁殖。

茼蒿：

喜凉爽环境，适合初夏或夏季晚些时候种植，生长期短。

韭菜：

宿根型蔬菜，耐高温，一次栽培可连续多年收获。

苋菜：

耐高温的叶类蔬菜，整个夏天都可栽培。

木耳菜、 胡萝卜、 小油菜、 小萝卜等也适合夏季种植。

这些蔬菜在夏季的适应性和生长情况较好，可以根据个人口味和需求选择种植。