在农村养殖鱼塘，需要办理以下证件：
水域滩涂养殖使用证
根据《中华人民共和国渔业法》第十一条的规定，单位和个人使用国家确定用于养殖业的全民所有的水域、滩涂的，使用者应当向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，由本级人民政府核发养殖证，许可其使用该水域、滩涂从事养殖生产。
土地手续
需要办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议在国土局和农业局备案。养殖场的选址还需通过规划局的审批。
环境影响评价（环评手续）
从选址到最终养殖场生产运行整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施。环评手续需到环保局办理。
排污许可证
在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须按规定取得《排污许可证》，并按照《排污许可证》的规定排放污染物。
动物防疫条件合格证
根据《动物防疫法》规定需要办理动物防疫条件合格证。该证要到畜牧局办理，没有这个证件是不能从事养殖业的。
工商营业执照
具备了上述所需证件后，养殖户就可以去工商局申请工商登记，办理营业执照。
水产苗种生产许可证
单位和个人从事水产苗种生产，应当经县级以上地方人民政府渔业行政主管部门批准，取得水产苗种生产许可证。
野生动物驯养繁殖许可证
驯养繁殖野生动物需要办理《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。
建议您在办理这些证件时，详细咨询当地渔业行政主管部门和相关部门，确保按照法律法规要求准备齐全所有必要的文件和材料。
