肉牛养殖可以选择以下几种优质饲草：

紫花苜蓿：

苜蓿被誉为“牧草之王”，其干草和青贮对肉牛生产性能有重要影响。国内有多个项目如退耕还林还草、振兴奶业苜蓿项目和粮改饲项目都在大力发展苜蓿种植。

燕麦干草（燕麦青贮）：

燕麦是另一个适合大面积种植并商品化的牧草，其干草和青贮在肉牛饲养中的应用技术已经成熟。

青绿饲料：

包括青饲玉米、高粱、大麦、燕麦、黑麦草、无芒雀麦、苜蓿、草木樨和紫云英等，这些饲料可以直接饲喂，也可以调制成干草或青贮。

粗饲料：

主要有干草、秸秆（如玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等）和秕壳（如豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）。

青贮饲料：

包括青割带穗玉米、青玉米秸和各种青草等，这些饲料通过青贮处理可以提高营养价值和适口性。

精饲料：

主要包括玉米、豆饼（粕）、麸皮、红薯等，这些饲料可以通过粉碎后与其他饲料混合使用。

其他补充饲料：

如棉籽饼、米糠等，可以作为肉牛日粮的组成部分，提供额外的营养。

建议

多样化饲草：为了满足肉牛的营养需求，应尽量提供多样化的饲草，包括青绿饲料、粗饲料和精饲料，以保证营养全面均衡。

科学加工调制：饲草和秸秆在饲喂前应进行适当的加工调制，如切短、粉碎、氨化处理或青贮处理，以提高其营养价值和适口性。

合理补喂精料：精料的使用应根据肉牛的生长阶段和营养需求适量添加，避免过多或过少，以免影响肉牛的健康和生产性能。

注意疾病防治：在养殖过程中，应注意疾病的预防和控制，定期进行驱虫和疫苗接种，确保肉牛的健康生长。

通过以上措施，可以有效提高肉牛的养殖效果和经济效益。