在农村养殖，可以考虑以下几种项目：

土鸡：

养殖土鸡是一个相对传统的项目，如果能够以高于普通鸡的价格卖出，可以赚钱。土鸡的有机物质可以循环利用，提高效益。

野鸭：

野鸭吃得少，养殖周期短，4个月左右就可以上市，成本很低，卖价不错。

大鹅：

种植牧草并散养大鹅可以省事且有利润。

芦丁鸡：

芦丁鸡是个头最小的一类鸡，但养殖利润高，营养丰富，产蛋量极高，养殖简单。

肉兔：

肉兔长势快，体重能达到8-12斤，养殖成本低，繁殖快，需求量大，前景看好。

香猪：

香猪养殖利润高，因为它的养殖成本低，售价高，肉质好，营养丰富。

肉羊：

如小尾寒羊、波尔山羊、努比山羊等，散养肉羊是不错的赚钱项目。

蚯蚓：

蚯蚓用途广泛，可以作为药材或钓鱼饵料，市场需求不断增长。

小龙虾：

小龙虾养殖相对简单，市场需求量大，食性杂，可以利用各种废弃物和残饵作为饲料。

野兔：

野兔的蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，深受市场宠幸，特别是在南方市场。

蛋鸭：

利用红土做咸鸭蛋，口感好，容易出油黄，可以开发更多的农副产品进行包装销售。

虫子鸡：

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝，创办养殖户可以带动农户，实行统一配置。

肉牛：

牛肉市场需求大，价格较高，养殖肉牛有较好的经济回报。

獭兔：

獭兔养殖利润可观，市场需求大。

香鹑雁：

香鹑雁营养丰富，肉食用者称“即像鹿肉，又像狗肉”，具有高经济价值。

肉鸽：

乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有较高的药用价值。

蛇类养殖：

蛇类养殖市场稳定，没有滞销的情况，是一种稳定的养殖项目。

选择养殖项目时，建议考虑市场需求、养殖难度、成本投入、抗病能力以及销售渠道和品牌建设等多个因素。同时，注重环保和可持续发展，选择适合当地自然条件的养殖品种，以提高养殖效益和市场竞争力。