适合在阳台养殖的菜苗有以下几种：

韭菜：

韭菜种植方法简单，不需要育苗，可以直接用韭菜根来栽种。它对土壤条件要求不高，只要有阳光的地方就能生长，且耐寒抗旱，生长迅速，营养丰富，适合多次采收。

樱桃萝卜：

樱桃萝卜种子发芽率高，生长速度快，种植期短，一般一周内可以发芽，一个多月就可以收获。它的种植方法简单，不需要太多水分，适合在阳台上种植。

生菜：

生菜发芽率高，生长速度快，种类多样，包括绿叶生菜和紫叶生菜等。种植方法简单，适合在阳台上种植，可以作为沙拉的食材。

小白菜：

小白菜生长周期短，一年四季都可以种植，播种后一周就能发芽，大约一个月左右就可以食用。它对土壤和光照要求不高，适合在阳台上种植。

辣椒：

辣椒生长速度快，适合在阳台上种植，尤其是春季播种，光照充足的情况下生长更为迅速。种植辣椒不仅实用，还可以作为观赏植物。

空心菜：

空心菜生长速度快，产量高，适合在夏季种植。可以通过扦插法进行繁殖，方法简单，容易管理。

迷你番茄：

迷你番茄适合在阳台上种植，尤其是矮生品种，既可以作为蔬菜食用，也可以作为水果。它对光照和肥水要求较高，但产量惊人。

香菜：

香菜生长迅速，用量小，适合在阳台上种植。可以在长出几片叶子后开始食用，一边间苗一边生长，适合家庭使用。

油麦：

油麦菜生长速度快，适合在阳台上种植，可以作为绿叶蔬菜食用。

芦笋：

芦笋营养丰富，适合在光照充足的阳台上种植，种植一次后可以持续生长多年，适合作为观赏和食用。

根据以上推荐，可以根据自己的阳台条件和种植经验选择适合的菜苗进行养殖。