选择土鸡养殖品种时，可以考虑以下几种：

芦花鸡 ：适应能力强，抗病能力强，肉质鲜嫩，容易饲养。

三黄鸡：

体型小，对环境适应性较强，肉质细嫩，味道鲜美，产蛋量高，生长快。

崇仁麻鸡：

生长快，抗病能力强，是农村散养的好选择。

贵妃鸡：

相传是皇室的贡品，肉质鲜美，营养价值高，深受人们喜爱。

桃源鸡：

体态优美，肉质细嫩，是吃货们的首选。

绿壳蛋鸡：

不仅蛋特别（绿色），肉质也非常好，是真正的“双料冠军”。

白耳黄鸡：

我国稀有的白耳黄鸡品种，具有高蛋白质、低胆固醇的特点。

卢氏鸡：

适合山地放养，个体轻巧，觅食力强，耐粗饲。

正阳三黄鸡：

具有许多稳定遗传的有利经济性状，适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。

狼山鸡：

蛋肉兼用型鸡种，产蛋多，蛋体大，体肥健壮，肉质鲜美。

清远麻鸡：

体型小，皮薄，骨骼细，以肉用品质优良而著名。

仙居鸡：

体型较小，结实紧凑，匀称美丽，体态小巧，动作活泼，反应灵敏，易被惊吓。

江山白毛乌骨鸡：

具有乌喙、乌舌、乌趾、乌皮为特征，肉、骨、内脏俱黑。

怀乡鸡：

肉质柔软，具有三黄鸡的特点。

金阳丝毛鸡：

全身羽毛呈丝状，羽毛柔软。

江汉鸡：

适应性强，耐粗饲，肉质柔软，味道好。

双莲鸡：

性成熟早，产蛋多，蛋重大，生长快。

具体选择哪种土鸡品种还需要考虑当地的气候、饲养条件以及市场需求等因素。例如，如果当地气候适宜且市场需求对肉质和产蛋量有较高要求，可以选择三黄鸡或崇仁麻鸡。如果当地有放养条件，可以选择卢氏鸡或狼山鸡。如果注重营养价值，贵妃鸡和绿壳蛋鸡也是不错的选择。

此外，根据经济用途的不同，可以选择产蛋量高的品种如白耳黄鸡、仙居鸡，或者肉质优良的品种如清远麻鸡、芦花鸡等。

建议

市场调研：首先了解当地市场需求和消费者偏好。

气候适应性：选择适应当地气候和环境的品种，以保证养殖成功。

饲养条件：考虑养殖场的设施条件，选择易于管理的品种。

经济收益：根据预期的经济收益选择性价比高的品种。