选择养殖的家畜品种时，可以考虑以下几种，它们各自具有不同的特点和优势：

波尔山羊

原产于南非，被誉为“肉羊之父”。

体型大，增重快，产肉多，耐粗饲。

适应性强，可以适应各种气候地带和不同的饲养环境。

适合与牛混牧，提高牧地产肉量。

饲料要求合理搭配，多品种搭配可以提高营养价值。

小尾寒羊

蒙古羊系，但经过长期舍饲圈养，适应性强。

对自然条件如日晒、雨淋、严寒等有较强的抵抗力。

肉质鲜嫩，味美多汁，营养丰富，符合健康食品的要求。

市场需求大，价格稳定，销路好。

肉牛

牛肉营养价值高，蛋白质和氨基酸含量丰富，市场价比普通猪肉高2~3倍。

市场需求持续增长，养殖肉牛有较大的发展潜力。

养殖肉牛需要一定的养殖技术和条件，例如在农村荒野山涌水草茂盛的地方较为适合。

黑山羊

主要采食天然牧草和无公害绿色植物，饲料受污染小。

羊肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，营养丰富，符合健康食品的要求。

市场供不应求，价格稳定，销路好。

虫子鸡

鸡肉营养鲜美，黄粉虫也具有营养价值。

可以养殖山地鸡、万源黑鸡等品种，营养价值高，受顾客欢迎。

养殖虫子鸡的纯利润较高，例如一只万源黑鸡的纯利润在10元左右。

蛋鸭

养殖周期短，见效快。

鸡蛋作为日常必需品，具有稳定的销售渠道。

养殖鸭子可以降低初始投资成本，利用家庭劳动力，提高经济效益。

土鸡（本地鸡）

由于品种间相互杂交，羽毛色泽和脚的皮肤颜色多样，市场消费不同。

需要选养适宜当地消费市场的品种，例如广东的三黄鸡、杏花鸡、麻鸡等。

奶牛

例如荷斯坦奶牛，产奶量高，市场需求大。

奶牛养殖需要较高的饲养管理水平和设备条件。

肉驴

例如山东驴、三粉驴等，具有较好的肉用和役用价值。

肉驴养殖可以利用农村丰富的草料资源，降低养殖成本。

选择养殖品种时，建议根据当地的具体条件（如气候、饲料、市场需求等）和自身的养殖经验、资源情况来综合考虑，选择最适合自己的品种。