畜牧养殖的主要目的和活动包括：
提供动物性食品
畜牧养殖专业主要负责规模化畜牧养殖方面的工作，提供肉、奶、蛋类等动物性食品。
提供工业原料
为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。
出口创汇
通过畜产品出口取得外汇。
促进相关产业发展
促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。
农业肥料与收入
为农作物生产提供有机肥料，增加农民收入。
提供畜力
为农业和交通运输业提供畜力。
经济与文化发展
促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。
具体养殖管理
个体档案建立、喂养、繁育、防疫、生产、离场等操作记录。
健康管理，包括定期免疫、检疫、疾病治疗及健康成本分析。
生产管理，涉及产品登记、营销销售关联及利润分析。
饲喂管理，包括喂养配方、饲料库存及消耗分析。
繁育管理，包括种畜繁殖、育种过程管理及系谱追溯。
物资管理，涉及药品、投入品等物资的出入库管理及成本核算。
其他畜牧业项目
包括牲畜饲养、家禽饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业如养兔、养蜜蜂等。
特色养殖项目
如蜜蜂养殖、鸡鸭鹅等禽类养殖、牛羊养殖、特色水产养殖等，这些项目具有较高的致富潜力。
综上所述，畜牧养殖不仅涉及动物性食品的生产，还包括相关产业链的发展、就业机会的创造、农民收入的提高以及经济和文化的促进。具体养殖活动则包括从动物饲养、健康管理到产品加工和物资管理等各个环节。
