在水产室内养殖中，以下几个项目的收益相对较快：

南美白对虾

特点：壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富，市场需求大。

产量：一平方可养殖约45斤，亩产近3万斤。

鲟鱼

特点：个体大，寿命长，幼鱼成活率高，生长速度快，抗病能力强，易人工驯化。鱼卵制成的鱼子酱营养价值高，市场价格高达3000元/公斤。

小龙虾

特点：市场需求持续旺盛，价格高，繁殖快，养殖技术成熟。

基围虾

特点：周期短，上市快，养殖成本较低，市场价格高。

鲍鱼

特点：高营养价值，市场需求旺盛，价格高，养殖前景广阔。

黄鳝

特点：肉质细腻，鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱，养殖技术成熟。

鲈鱼

特点：肉质鲜美，市场需求大，养殖成本适中，成活率高，产量稳定。

黄颡鱼

特点：肉质细嫩，少刺，生长迅速，饲料成本低，经济效益好。

虹鳟鱼

特点：高端鱼类，市场需求逐年增长，价格高，盈利潜力显著。

扇贝

特点：美味海产品，经济价值高，市场需求量大。

甲鱼

特点：滋补功效和药用价值高，市场需求稳定。

巴沙鱼

特点：刺少，肉质细嫩，生长速度快，市场需求量大。

牡蛎

特点：市场需求不错，营养价值高，养殖技术成熟。

泥鳅

特点：生命力强，易饲养，成本低廉，市场需求量大。

选择哪个项目养殖，需综合考虑市场需求、养殖成本、管理技术等多方面因素。例如，南美白对虾和鲟鱼产量高，市场需求大，但养殖技术相对复杂；小龙虾和基围虾养殖周期短，市场前景广阔，但需要稳定的销售渠道；鲍鱼和黄鳝虽然价格高，但养殖风险也较大。

建议根据自身条件、资源情况和市场调研结果，选择最适合自己的养殖项目。