莱州海上养殖的美味海鲜包括:
扇贝:
莱州湾的扇贝养殖闻名遐迩,以其独特的养殖环境和渔民们的精心养殖而著称。扇贝不仅产量丰富,还是海味中的三大珍品之一。
海肠:
海肠学名单环刺螠,是一种长圆筒形的软体动物,虽然长相丑陋但价格昂贵。莱州海庙后的一家养殖户有近20年的养殖经验,海肠配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜。
螃蟹:
莱州湾盛产螃蟹,尤其是梭子蟹和鲈鱼,成为山东最大的鲈鱼和梭子蟹养殖基地。
蛤蜊:
莱州湾的蛤蜊养殖也颇有名气,是当地重要的养殖水产品之一。
毛虾:
毛虾是莱州湾常见的海鲜,也是浅海养殖业的重要品种之一。
海蜇:
海蜇年产量一般都在万吨以上,是莱州湾的重要海产品。
多宝鱼:
多宝鱼(大菱鲆)因其肉质白嫩、营养丰富,成为莱州十大海鲜之一,深受食客喜爱。
海马:
海马虽然价格昂贵,但其高经济价值和药用功能使其成为莱州重要的养殖品种。
这些海鲜不仅美味可口,还具有一定的药用和营养价值,深受当地人和食客的喜爱。建议您根据个人口味选择适合的海鲜进行品尝。