山芋的人工养殖技术主要包括以下几个步骤：
选地整地
选择光照充足、方便排水的地块。红薯惧怕水涝，喜光，这样的地块后期方便管理。
翻土一次，并施足底肥。
育苗
提前两个月进行育苗，育苗时最好先将种子放在清水中浸泡，催芽后再播种。
等红薯苗长到三四片叶片就可移栽，带着土团栽种到地块中，压实土壤，并及时浇灌透水，这样很快就会适应新的环境，恢复生长。
种植养护
发芽上盆：将已经发芽的根茎埋入土中，最好选择肥沃、疏松的沙质土壤，也可使用普通的园土加上松针、珍珠岩等。记得将发芽的一端留在土上，然后浇一次水，保持土壤微湿。
秋季采收：小苗逐渐成熟后，可以将叶片摘下食用，等到了秋季将枝叶剪掉，就可以取出慢慢一盆的新红薯来吃了。
肥水管理：后期要及时追肥、定期清除杂草。
其他方法
扦插法：将地瓜的藤蔓切成小段，插入土壤中，然后浇水保湿，等待其生根发芽。
种子法：选择质量好、无病虫害的种子，进行育苗和移栽。
建议
选择种薯：选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种。
管理：保持土壤微湿，及时浇灌透水，定期追肥，清除杂草，以保证山芋的生长和产量。
通过以上步骤和技巧，可以有效地进行山芋的人工养殖，提高产量和质量。
