四川养殖的畜禽和水产品种类较多，以下是一些主要的养殖种类：
生猪：
四川是我国养猪大省，生猪出栏量长期居全国第一位。生猪养殖主要集中在成都平原腹地及周边地区，同时也有部分区域分布在山地和高原。四川的生猪养殖具有明显的成本收益优势，政府也出台了一系列政策支持生猪产业发展。
家禽：
四川盆地是家禽养殖的密集区，家禽出栏量较大。四川有多个地方特色品种，如泸宁鸡、凉山崖鹰鸡、米易鸡、石棉草料鸡、四川山地乌骨鸡等，其中青脚麻鸡最受当地消费者欢迎。
牛、羊、马：
在四川的高原地带，如青藏高原，适合养殖牦牛、羊、马等牲畜。牦牛在海拔超过3000米的地方生长，具有独特的营养价值和口味。
鸡、鸭：
四川适合养殖鸡和鸭，尤其是自贡等地，由于地理和气候条件，鸡鸭养殖产业较为发达，且养殖速度快，收益也相对较高。
水产：
四川盆地适合养殖多种水产，包括黄鳝、泥鳅、鳗鱼、龙虾、田螺、鲫鱼、乌鱼、牛蛙、美蛙等。四川的水产养殖业也有一定的规模，部分产品远销海外。
其他特种养殖：
四川还适合养殖一些特种养殖种类，如野猪、野山羊等。这些种类虽然养殖数量较少，但具有独特的市场价值。
综上所述，四川在生猪、家禽、牛羊、水产等多个领域都有较为发达的养殖产业，且各具特色。选择适合的养殖种类，结合当地的技术和市场需求，可以取得较好的经济效益。
