水蛭适合在多种环境中养殖，具体包括以下几种：

沼泽地：

沼泽地水位浅，水生植物茂盛，含有较多的腐殖质，能为水蛭提供丰富的食物和适宜的栖息环境。

稻田：

稻田的水温适宜，且有水稻遮荫，有利于水蛭的繁殖与生长。养殖时需要在稻田中间挖池塘，并设置保护连通沟，同时注意防止水蛭逃逸和外界干扰。

湖泊和渔塘：

一般性湖泊、渔塘等水域也可以进行水蛭养殖，这些水域通常水质较好，天然饵料丰富。

涝洼地和河沟：

这些低洼地带适合水蛭养殖，因为它们通常水位较浅，适合水蛭生活和繁殖。

房前屋后闲地：

利用家庭周围的小块空地，如池塘或泥坑，也可以进行水蛭养殖，这种方式投资小，管理方便。

废鱼池：

废鱼池经过适当改造后也可以用于水蛭养殖，因为这些池子通常含有较多的有机物质，适合水蛭生长。

低洼农田和湖滨滩地：

这些地形条件适合水蛭养殖，尤其是那些符合养殖要求的地形，可以通过人工开挖养殖池进行养殖。

野外粗放养殖：

利用自然条件，通过圈定养殖范围后进行保护，包括水库养殖、池塘养殖、沼泽地养殖、湖泊养殖、河道养殖、洼地养殖及稻田养殖等。

集约化精养：

这种方式需要建立高标准的养殖池，提供适宜的生长环境，并通过工厂化养殖获得较高的单位面积产量。集约化精养包括鱼塘养殖、场区养殖、室内养殖、庭院养殖以及工厂化恒温养殖等方式。

总的来说，水蛭的养殖地点选择应考虑水源、水质、地形、环境安静、交通便利等因素。在选择养殖地点时，应尽量选择符合上述条件的地点，并根据实际情况选择适合的养殖方式，如野外粗放养殖或集约化精养。