养殖鳄鱼需要注意以下风险：
安全问题
鳄鱼是食肉动物，具有攻击性，因此安全问题尤为重要。需要设置防逃网和安全门，并且在销售和抓取鳄鱼时要有3人以上相互配合，以确保人员和动物的安全。
温度控制
鳄鱼是恒温动物，对温度非常敏感。在北方养殖时，冬季需要做好保暖措施，保持室内温度在28度左右，并确保温棚密封良好，防止暖气外泄。
疾病防治
人工养殖鳄鱼需要遵循严格的安全规定和管理措施，定期检查鳄鱼的健康状况，防止疾病传播和扩散。同时，需要采取合适的防护措施，如避免在肠道里和外界环境里霉菌过多生长，定期更换池水、擦洗和消毒饲养水池，保持环境干净卫生。
应激反应
鳄鱼在过度应激的情况下，肠道内的真菌可能离开肠道，进入血液循环，导致全身感染。因此，应避免给鳄鱼造成不必要的应激，保持环境稳定，避免温度波动和频繁搬动。
卫生和环境
养鳄鱼的缸需要定期清洁，防止食物残渣变质影响水质。同时，要保持饲养环境的温度在28~32度之间，避免鳄鱼受到低温的影响。
公众安全
鳄鱼具有攻击性，不应随意购买和饲养野生动物，以免给他人带来安全隐患。对于想要进行鳄鱼养殖的人，了解并遵循正确的养殖技术和卫生标准非常重要。
通过以上措施，可以有效降低养殖鳄鱼的风险，确保鳄鱼健康生长，同时保障人员和环境的安全。
