大棚养殖海参是一种在离海不远的地方建造水泥池子，并通过大棚来控制海参生长所需的光线、水温、水的盐度、食物等环境条件的养殖方式。由于海水不循环，这种养殖方式的海参品质相对较差。以下是关于大棚养殖海参的详细回答：

养殖设施

水泥池子：在离海不远的地方建造，用于盛放海参养殖用水。

大棚：用于控制池子内的光线、水温、水的盐度、食物等，确保海参能在适宜的环境中生长。

养殖环境控制

光线：通过大棚的遮阳设施控制光照强度和光照时间。

水温：利用大棚的保温效果，确保水温恒定，避免海参在低温时节受冻。

盐度：通过添加或减少水中的盐分，控制水的盐度，使其接近自然海水环境。

食物：在高密度养殖条件下，需要适量投喂人工饵料，以加快海参的生长速度。

养殖密度与饲料

养殖密度：一般养殖密度较高，每平方米可放养50头左右的海参，具体密度可根据实际情况调整。

饲料：前期需要添加抗生素等药物，以防止疾病的发生，后期主要投喂人工饵料，包括煮熟发酵的海带、蛤肉、海泥、牡蛎壳粉、食母生、多维素和酵母粉等。

生长周期与照料

生长周期：大棚养殖海参的生长周期较短，一般需要3个月到半年的育苗时间，一年可收获两季。

照料：大棚养殖海参需要随时照料，包括水质管理、及时换水、避免海参产生应激反应等。

市场与品质

市场占比：大棚养殖海参在市场上所占比例较大，约占60%以上。

品质：由于养殖环境相对封闭，大棚养殖的海参肉质较松软，不如底播海参和野生海参肉质厚实有弹性。

总的来说，大棚养殖海参是一种高效、可控的养殖方式，适用于大规模生产。然而，由于其品质相对较差，消费者在选择时应予以考虑。