养殖价值最高的动物因地理位置、市场需求、养殖技术等多种因素而异。以下是一些被广泛认为具有较高养殖价值的动物：

野猪：

野猪在人工养殖的情况下，养殖成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，成活率更高，其肉质细嫩鲜香，野味浓郁，深受消费者青睐。野猪肉在上海的价格高达45—55元/斤，尽管价格昂贵，但仍供不应求。

野兔：

野兔抗病能力强，不易生病，成活率高，主食野草和玉米杆，成本极低。野兔产品供不应求，养殖与加工成为农民增收创效的亮点产业。目前野兔在市场上每只售价约60-70元，且供应紧张。

贵妃鸡：

贵妃鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场价格每只约180多元。贵妃鸡养殖易于管理，疾病少，投资小，适合小规模饲养。

绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡具有较高经济价值，其鸡肉质独特，营养丰富，市场前景看好。

土种鸡：

尽管土种鸡长得慢，饲料报酬较低，但其销路好，抗病力强，市场前景仍然看好。土种鸡在农村地区有较好的发展。

特种野猪：

特种野猪养殖在国内市场极为广阔，养殖成本比家猪低，抗病力更强，肉质细嫩鲜香，深受消费者喜爱。

带子：

带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一，质爽软，滋味鲜美，市场需求量大。

河虾：

河虾市场需求大，养殖风险低，回本快，是理想的高价值养殖品种。

藏獒：

藏獒如果培育得好，可以卖到十几万元到几十万元，甚至上百万，利润相当可观，但成本也高，需要大投资。

蝎子、蜈蚣、蛤蚧：

这些药用动物药用价值高，市场需求量大，养殖前景广阔。

孔雀：

孔雀养殖利润很高，除了肉用外，也有人用来当宠物，一般成对购买。

小型动物如贵妇鸡、驴、羊、虫子鸡：

这些动物具有观赏或食用价值，市场潜力较大。

蛇：

蛇在市场上具有较高前景，尤其是某些稀有蛇种，如眼镜蛇、水律蛇等。

建议

选择养殖动物时，建议综合考虑以下因素：

市场需求：选择市场前景好、需求量大的动物。

养殖成本：考虑养殖成本及饲料来源的可持续性。

抗病能力：选择抗病能力强、成活率高的动物。

销售途径：考虑销售渠道和市场需求，选择易于销售的动物。

法规政策：确保养殖的动物符合国家相关法规，能够合法销售。

通过综合评估以上因素，可以选择最适合自己的养殖项目，以实现较高的经济收益。