养殖的山鼠有多种用处，包括 食用、药用、制作毛笔等。以下是具体的用途及功效：
食用价值
山鼠肉含有丰富的蛋白质、多种矿物质和维生素，具有补肾、壮阳、增强体力、补血益气等功效。
山鼠肉还可以控制血压，对高血压和心血管疾病有一定的辅助治疗作用。
此外，山鼠肉还具有利水消肿、止血等作用。
药用价值
山鼠的骨骼、肝脏和胆囊等部位均被认为具有一定的药用功效。例如，鼢鼠的骨骼可以作为虎骨的替代品入药，具有祛风除湿、强筋健骨的功效。
鼢鼠的肝脏具有清热解毒、舒肝和胃的作用，对于治疗高热不退、脾胃虚弱等症状有一定的辅助效果。胆囊则具有消肿解毒的功效，特别在处理淋巴系统肿瘤初起、慢性肝炎等病状时显示出潜在的药用价值。
山鼠肉还可以用于治疗如红斑狼疮、再生障碍性贫血等复杂疾病。
其他用途
山鼠的鼠须可以用来制作毛笔，市场上有一种毛笔，主要毛质部分用的就是老鼠的鼠须。
建议
食用：如果选择食用山鼠肉，建议选择正规渠道购买，确保食品安全。
药用：在使用山鼠肉或相关部位进行药用时，建议咨询专业中医师，遵循医嘱使用。
养殖：养殖山鼠需要遵守相关法律法规，确保养殖过程合法、安全。
通过以上信息，可以看出山鼠不仅具有多种药用价值，还可以作为美食和制作毛笔的原料，具有广泛的应用前景。
