养殖黄鳝容易死亡的原因主要包括以下几点：
受伤：
黄鳝在自然环境中抗病力很强，但人工养殖过程中，由于笼捕、电捕等方式，黄鳝容易受到内外伤，这些伤口成为病原微生物侵入的途径。
药物害：
在养殖过程中，使用药物不当或剂量过大，会对黄鳝造成药害，影响其生存。
疾病：
黄鳝在人工养殖环境下容易发生各种疾病，如细菌感染、病毒感染等，且一旦发病，药物难以奏效。
应激反应：
人工养殖高密度的黄鳝，在人为控制的环境下一时很难适应，容易产生应激反应，导致免疫力下降和死亡率升高。
运输应激：
在运输过程中，黄鳝会受到低氧胁迫、氨氮胁迫、振动胁迫和温度胁迫等多种因素的影响，导致应激性死亡。
环境不良：
黄鳝对养殖环境要求较高，如水温、pH值、水质等，如果环境条件不适宜，容易导致黄鳝发病甚至死亡。
密度过大：
放养密度过大，黄鳝之间容易互相缠绕，影响生长和引发疾病。
管理不善：
养殖过程中，如饲料投喂不当、水质管理不善、疾病防治不及时等，都会导致黄鳝死亡。
越冬问题：
人工养殖的黄鳝在冬季由于免疫力下降，容易发生大批量死亡。
综上所述，养殖黄鳝容易死亡的原因多种多样，涉及养殖过程中的各个环节。要降低黄鳝的死亡率，需要从引种、养殖环境、饲料投喂、疾病防治等多方面入手，确保黄鳝健康生长。
