坪塘养殖多种项目均可获得较好的经济效益，具体如下：

黄鳝：

黄鳝因其高食用价值和药用功效，市场前景看好，养殖效益显著。

胡子鲶：

胡子鲶易繁殖、个体大、耐低氧、适应性强，且市场需求大，价格较高。

田螺：

田螺养殖市场乐观，日常管理简单，疾病少，适合农民创业。

泥鳅：

泥鳅养殖成本低，市场价格高，一亩地可净赚数万元。

鸵鸟：

鸵鸟全身是宝，养殖成本低，回报率高，市场前景广阔。

梅花鹿：

梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，养殖效益高。

野兔：

野兔养殖投入成本低，饲料易得，且不愁销路。

肉鸽：

肉鸽繁殖能力强，生长速度快，饲养成本低，市场前景好。

黑猪：

黑猪口感独特，肉质鲜美，市场欢迎度高。

对虾：

对虾市场需求大，价格高，养殖效益显著。

小龙虾：

小龙虾适应能力强，生长速度快，收益高，是餐饮行业的优选原料。

肉驴：

驴肉口感鲜美，营养丰富，市场潜力大。

蜈蚣：

蜈蚣药用价值高，虽然风险大，但养殖效益极高。

绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡具有高营养药用价值，市场售价高。

獭兔：

獭兔生长快，繁殖力强，市场前景广阔。

甲鱼：

甲鱼营养丰富，肉质鲜美，市场需求量大。

香猪：

香猪营养丰富，肉质细嫩，市场欢迎度高。

肉牛：

牛肉需求量大，品质优良，市场竞争力强。

蛋鸭：

蛋鸭养殖可制作咸鸭蛋，增加利润点。

根据以上信息，若选择坪塘养殖，可以考虑以下项目：

黄鳝、 胡子鲶、 田螺、 泥鳅等水产养殖项目，因市场前景好且养殖技术相对成熟。

鸵鸟、 梅花鹿等特种养殖项目，虽然投入较高，但回报率高，市场前景广阔。

野兔、 肉鸽、 黑猪等养殖业，因投入成本较低且市场需求稳定。

对虾、 小龙虾等特种水产养殖项目，具有高经济价值和广阔的市场前景。

建议根据当地资源条件、市场需求以及个人养殖经验，选择最适合自己的养殖项目。