20万可以尝试以下几种养殖项目：

养殖蓝孔雀：

蓝孔雀具有高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸等特点，是高档美味佳肴，且养殖投入少、见效快、获利高。

养殖火鸡：

火鸡体型大，肉质鲜嫩，野味浓，瘦肉率高，蛋白质含量高，胆固醇低，脂肪少，市场行情好，且饲养成本低。

养殖藏香猪：

藏香猪是云南、西藏特有的畜种，肉质营养价值高，脂肪含量低，市场行情好，利润空间大。

养殖杜泊羊：

杜泊羊来自南非，早熟、生长发育快、采食能力强、适应性强、肉用特征明显，是较为稳妥的投资项目。

养殖小尾寒羊：

小尾寒羊生长快，繁殖率高，市场需求大，且养殖成本较低，回本快，风险小。

养殖野兔：

野兔肉蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，市场供不应求，且饲料易得，养殖风险小。

养殖肉鸽：

肉鸽繁殖能力强，生长速度快，饲养成本低，肉质鲜美，营养丰富，市场前景好。

养殖黑猪：

黑猪口感独特，肉质鲜美，市场需求量不断增加，售价较高，养殖成本较低。

养殖龙虾：

龙虾市场需求大，价格波动较大，但长期来看有稳定收益，适合有一定养殖经验和市场渠道的养殖户。

养殖黄鳝：

黄鳝味美且具有滋补保健功能，市场需求大，价格稳步提高，人工养殖利润空间大。

根据以上信息，建议选择适合自己实际情况和市场需求的养殖项目。如果具备一定的技术和管理能力，可以考虑养殖蓝孔雀、火鸡、藏香猪或杜泊羊等高端肉类产品。如果资源有限，可以考虑养殖野兔、肉鸽或黑猪等成本较低、市场需求稳定的项目。此外，如果当地有闲置鱼塘，可以考虑养殖鱼类或垂钓项目。