养殖纯柴鸡时，选择 适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种鸡是至关重要的。以下是一些被推荐养殖的柴鸡品种：

芦花鸡：

原产自我国山东汶上县，被誉为“柴鸡之王”，具有药膳功效和保健作用。其体型较大，生长快，肉质好，且易于育肥。年产蛋量约200个，抗病能力强，食域广，饲养容易，养殖成本低，适合在北方地区养殖，作为肉鸡养殖经济效益较好。

九斤黄鸡：

这是一种地方良种鸡，体型较大，肉质细嫩，味道鲜美，适应性强，易于饲养。

北京油鸡：

具有地方土鸡血统，肉质细嫩，味道鲜美，适应能力强，养殖效益好。

三黄鸡：

因其鸡毛、皮、脚都为黄色而得名。体型小，适应能力强，肉质细嫩，味道鲜美，产蛋量高，生长快，在国内外都有很高的声誉。

草鸡：

属于地方土鸡品种，适应能力强，肉质鲜美，养殖效益好。

桃源鸡：

也是一种地方良种鸡，具有优良的肉质和适应性。

绿壳蛋鸡：

具有地方土鸡血统，产蛋量高，肉质细嫩，适应能力强。

乌骨鸡：

具有药膳功效和保健作用，肉质细腻鲜美，适应能力强，养殖效益好。

红宝鸡：

适合林下养殖，产蛋和鸡肉产品质量高，适应能力强。

黑窑鸡：

适合高寒山区肉蛋兼用品种，以放养为主，肉质结实细嫩，产蛋量高，适应能力强，养殖成本低。

云南盐津乌骨鸡：

分为黑羽系和白羽系，属于肉蛋兼用型品种，具有全国农产品地理标志产品称号。

青脚麻鸡：

肉质细嫩，具有山区土鸡的特色，适应能力强，生长快，抗病力高，养殖效益好。

福建河田鸡：

又称长汀河田鸡，是世界五大名鸡之一，中国唯一入选品牌，具有优良的肉质和适应性。

信阳固始鸡：

具有地方土鸡血统，肉质细嫩，味道鲜美，适应能力强，养殖效益好。

综上所述， 芦花鸡、 九斤黄鸡、 北京油鸡、 三黄鸡、 草鸡、 桃源鸡、 绿壳蛋鸡、 乌骨鸡、 红宝鸡、 黑窑鸡、 云南盐津乌骨鸡、 青脚麻鸡、 福建河田鸡和 信阳固始鸡等都是适合养殖的优良柴鸡品种。具体选择哪个品种，可以根据当地的气候条件、市场需求以及养殖成本等因素进行综合考虑。