在江西，有几个地方养殖泥鳅，具体如下：
江西余干县康山垦殖场、 遂川县水产站、 赣州养殖基地都有泥鳅养殖。
江西吉安渔鑫泥鳅养殖基地是一家专业从事水产养殖及泥鳅育苗技术培训的大型繁养基地，位于江西省吉安县桐坪镇新屋下村，拥有育苗池和养殖塘共140余亩。
江西省高安市东方红乡杭桥村泥鳅养殖场，该养殖场集繁育、教学、技术开发、服务、销售为一体，是江西省高安市工商局特别授予的“守合同重信用”企业。
江西省抚州市临川区已有养殖水面9.15万亩，非常适合发展水产养殖，其中抚州市俊旺生态农业有限公司和抚州市临川区清其家庭农场养殖面积分别达到300亩和60余亩。
上饶市上饶县董团乡大地村的上饶县龙鹤泥鳅良种繁育养殖场，提供泥鳅亲本、鳅苗、鳅种、商品鳅、淡水渔业养殖和销售。
瑞金市九堡镇慈坑村的赣州地区泥鳅养殖场瑞金市泥鳅苗养殖场，销售泥鳅苗，并提供技术支持。
鹰潭市余江区的陈翠云，依托互联网成为“泥鳅大王”，并在余江区锦江镇养殖泥鳅。
宜春市高安市嘉诚特种泥鳅养殖基地，在江西省科技厅的支持下，开展了鄱阳湖泥鳅人工繁育技术攻关。
这些养殖基地和技术支持单位可以为有兴趣在江西开展泥鳅养殖的个人或企业提供详细信息和资源。
