在东北养殖的鱼类中，以下几种鱼苗被认为比较好吃且具有市场潜力：
乌鱼：
乌鱼，又名黑鱼，是一种高营养价值的食用鱼。它适应能力强，饲料主要是小鱼小虾和昆虫，易于饲养。乌鱼的肉质鲜美，营养丰富，市场接受度高。
鳜鱼：
鳜鱼，又称桂花鱼，是一种珍贵的稀有品种。它适合在长江流域养殖，但由于市场需求大，价格较高，现在在东北地区也有较好的养殖效果。鳜鱼食肉不食素，正好可以利用东北地区丰富的水生生物资源作为饲料。
黄颡鱼：
黄颡鱼，又名嘎鱼，适应能力强，能在低氧环境中生存，肉质鲜嫩且无刺，深受市场欢迎。它的养殖不需要大量的氧气，适合在东北地区的各种水体中养殖。
胖头鱼：
胖头鱼，又名花鲢，是淡水鱼的一种，适应能力强，生长快，经济价值高，尤其是鱼头肉非常美味。胖头鱼在东北地区的养殖面积也在不断扩大。
澎泽鲫：
澎泽鲫是一种广温、杂食性的鱼类，适应能力强，生长速度快，抗病力强，适合在东北地区养殖。近年来，东北地区的养殖面积不断扩大，取得了较好的经济效益。
东北六须鲶：
东北六须鲶是一种凶猛的肉食性鱼类，适应能力强，食性杂，适合在水质清新的江河水域养殖。它的鱼苗阶段摄食轮虫、水蚤等，成鱼阶段摄食底鱼、虾等，市场需求大。
综合以上信息，乌鱼、鳜鱼、黄颡鱼、胖头鱼、澎泽鲫和东北六须鲶都是适合在东北地区养殖且较为美味的鱼苗。选择哪种鱼苗进行养殖，可以根据当地的水质条件、养殖技术和市场需求来决定。
