十亩水塘的养殖选择可以根据地理位置、水源条件、养殖技术等多方面因素综合考虑。以下是一些建议：

常规养殖

四大家鱼：草鱼、鳙鱼、白鲢、鲫鱼等，这些鱼类生长周期快，对环境的适应能力强，容易管理，是传统的养殖选择。建议按照一定的比例进行混养，如草鱼每亩一千二尾，大头鱼每亩五十尾，扁鱼每亩十尾，鲫鱼每亩一百五尾，鲮鱼每亩一万尾。

搭配其他鱼类：可以搭配一些肉食性鱼类如翘嘴、黑鱼等，以增强鱼塘的活性。

特种养殖

冷水鱼：如果水源温度较低，可以考虑养殖金鳟鱼、虹鳟鱼等冷水鱼，这些鱼类经济价值高，市场需求大。

黄鳝：黄鳝喜欢生活在淤泥质水底层，养殖技术成熟，市场前景可观，可以与稻田套养或网箱养殖。

泥鳅：泥鳅养殖成本低，管理简单，市场需求大，可以通过稻田养殖或网箱养殖。

田螺：田螺养殖市场前景乐观，日常管理简单，疾病少，适合作为养殖项目。

综合养殖

莲藕种植：在池塘中种植莲藕，既可以增加收入，又可以改善水质，还能提供观赏价值。

挺水植物：种植一些挺水植物如浮蕨、水葫芦、荷花、睡莲等，可以改善水质，提供氧气，还能增加观赏价值。

建议

了解当地市场：在选择养殖项目时，首先要了解当地的市场需求和价格情况，选择适合当地市场的鱼类和养殖方式。

技术和管理：无论选择哪种养殖方式，都需要掌握相应的技术和管理方法，确保养殖过程顺利，减少疾病和损失。

环保和可持续性：在养殖过程中，要注意环保，合理使用资源，确保养殖活动的可持续性。

通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合自己的养殖项目，实现经济效益最大化。