贵州有几个地区养殖鱼类较多，具体如下：

黔东南苗族侗族自治州：

该州是贵州稻田养鱼起步最早、养殖面积最大的地区，主要养殖品种为鲤鱼。鲤鱼不仅是当地少数民族逢年过节餐桌上的美食，还是馈赠的礼品，并且当地建筑、服饰等都有鲤鱼的图形和纹饰。

从江县：

近年来，从江县通过招商引资引进渔业龙头企业，采用“公司+基地+农户”的发展模式，引导农户发展生态渔业养殖。该养殖场建有多个大型水池，每年可养鱼9000万尾。

赤水市：

赤水市陈鱼跃渔业有限公司的养殖基地水域面积28亩，每年可产出草鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼类15.7万斤。

安顺市：

安顺市利用生态优势发展梯级养鱼，鲟鱼产量位居全国第二。安顺市水域面积最大的生态鲟鱼养殖基地培育的鲟鱼品质优越。

台江县：

台江县地处苗岭腹地，土地零碎，人均耕地不足1亩。当地素有稻田养鱼的传统，设施辅助稻鱼综合种养模式在全国也属于首家，目前已在多个县市进行推广。

江口县：

江口县依托其得天独厚的生态环境和丰富的冷水资源，大力发展冷水鱼生态养殖技术，成为贵州省冷水鱼养殖第一大县。

遵义赤水市官渡镇：

当地因地制宜发展两种不同的养鱼方式，在高山上养冷水鱼，在山下河谷地带养生态鱼，两种养鱼方式都取得了良好的经济效益。

泮水镇纸厂村：

贵州黔优隆农业开发有限公司的高位池流水养殖基地，投资800多万元，总占地80多亩，目前只完成了一期养殖设备建设。

综上所述，黔东南苗族侗族自治州、从江县、赤水市、安顺市、台江县、江口县、遵义赤水市官渡镇和泮水镇纸厂村都是贵州养殖鱼类较多的地区。各地根据自身的自然资源和地理优势，发展了不同类型的渔业养殖模式。