在浅水中养殖的鱼类有以下几种：

金鱼：

金鱼是淡水鱼中最常见的一种，适合浅水养殖。它们对食物的要求不高，容易饲养，只需要提供适当的空间和水质即可。

草鱼：

草鱼在浅水中养殖较好，因为它们的成活率较高，成本低，并且每天可以摄取一些杂草。草鱼耐病性强，是一种非常好养的鱼类。

蝶尾：

蝶尾是浅水养鱼中相对好养的品种，可以通过加水15-20cm来满足其水质需求，但水深不应超过25cm，以免影响其体型和观赏性。

罗非鱼：

罗非鱼具有耐低氧、食性杂、生长快、繁殖力强等特点，适合在浅水型池塘中养殖。浅水型池塘的水温上升快，适合罗非鱼的生长，且便于捕捞底层鱼类。

淡水白鲳：

淡水白鲳是一种热水性鱼类，最佳生长温度为25~30℃，耐低氧、食性杂、生长快、易捕捞，是浅水型池塘养殖的好品种。

罗氏沼虾：

罗氏沼虾是一种大型淡水虾类，生长快、食性广、营养丰富、易饲养，生产周期短。浅水型池塘的水温上升快，提供了良好的栖息场所，养殖出的罗氏沼虾市场前景好。

灯科鱼：

如宝莲灯鱼、红绿灯鱼等，适合在草缸中养殖，对水草无害，还能吞食藻类，具有观赏性。

孔雀鱼：

孔雀鱼易饲养，对水质要求不高，甚至不用过滤设备就可以饲养。它们繁殖能力强，适合初学者。

中国斗鱼：

中国斗鱼是原生鱼，颜色漂亮，适合观赏养殖。

乌鳢：

乌鳢是一种分布广泛的淡水鱼类，适合在浅水环境中养殖。

根据以上信息，若在浅水环境中进行养殖，可以考虑以下几种鱼类：

金鱼和 蝶尾，因为它们易饲养且对水质要求不高。

草鱼，因其成活率高且成本低。

罗非鱼和 淡水白鲳，适合浅水型池塘且经济效益较好。

罗氏沼虾，易饲养且市场前景好。

灯科鱼，适合草缸养殖且具有观赏性。

孔雀鱼，易饲养且繁殖能力强。

中国斗鱼，适合观赏养殖。

乌鳢，一种分布广泛的淡水鱼类，适合浅水养殖。

选择适合浅水养殖的鱼类时，可以根据自己的养殖条件、经济投入以及对鱼类的养殖经验来决定。