在南方地区，有几种牧草因其适应性强、生长速度快和产量高而被推荐种植。以下是几种在南方养殖中表现较好的牧草：

甜象草：

甜象草是一种多年生牧草，生长迅速，在南方温暖湿润的气候条件下表现优异，一年可以收割多次，产量高，营养丰富，适口性好，适合各种家畜。

墨西哥玉米草：

这是一种一年生夏季牧草，不仅产量高，而且适口性好，适合喂养各种家畜，在南方地区广泛种植。

苏丹草：

苏丹草是一种一年生夏季高产品种，耐旱力强，适应温暖湿润的环境，营养价值高，适口性好，适合养牛等家畜。

高丹草：

这是一种一年生夏季高产品种，不挑地，适合喂养各种家畜，在南方地区广泛种植。

皇竹草：

皇竹草是一种高产量的牧草，适合在南方广泛种植，并且能抵抗高温高湿的环境，一年可以收割多次。

黑麦草：

黑麦草适合在凉爽的季节种植，也是优良的牧草之一，营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，适合羊群食用。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿是公认的牧草之王，在水肥条件好的情况下，一年可以割3-5茬，产量高，营养丰富，适合各种家畜。

巨菌草：

巨菌草为多年生禾本科牧草，植株高大，营养价值丰富，是一种优质的青饲料，在南方可以全年供应。

桂牧一号：

桂牧一号是一种适合南方种植的牧草，分蘖多，生长迅速，再生能力强，每年可以刈割5~7次，产量高，茎叶质地柔软，营养丰富，适合养牛。

白三叶：

白三叶也叫白车轴草，适口性优良，消化率高，为各种畜禽所喜食，适宜养殖牛、羊、食草鱼等。

根据以上信息，若在南方养殖，可以根据具体需求和条件选择适合的牧草品种。例如，如果需要高产量和多次收割的牧草，甜象草、皇竹草和墨西哥玉米草是很好的选择；如果注重适口性和营养，紫花苜蓿、黑麦草和白三叶也是不错的选择。