在寒冷的农村天气中，选择适合的植物进行养殖可以带来不同的效益。以下是一些建议：

瓦松

特点：耐寒，能够耐零下20度的低温，适合在寒冷季节养殖。

养护：需要较少磷肥，多用高氮高钾肥料，壮根且容易出状态。

观音莲

特点：耐寒的多肉植物，冬季能够耐零下20度低温，叶片红润美观。

养护：适合光照充足的环境，底下会不断长侧芽，保持土壤湿润。

黄丽

特点：景天科景天属的多肉植物，叶片出状态后呈果冻黄色，中间绿色，非常漂亮。

养护：需要适量浇水，保持土壤湿润，避免积水。

冬小麦、冬大麦、冬燕麦、刈禾草、水花生

特点：这些禾本科和豆科植物均具有较强的耐寒性，适合在冬季种植，为牲畜提供饲料。

养护：根据具体品种选择合适的种植方法和施肥策略，以保证其生长和产量。

大白菜、菠菜、萝卜

特点：这些蔬菜耐寒性强，生长周期短，营养丰富，适合在冬季种植。

养护：选择排水良好的地块，施足底肥，及时间苗和浇水，防治病虫害。

羊草、披碱草、鸭茅、紫花苜蓿、黑麦草、燕麦、冰草、红豆草

特点：这些草类植物耐寒且高产，适合在寒冷气候条件下种植，是畜牧业的重要饲料来源。

养护：根据具体品种选择合适的种植地和管理方法，以保证其生长和产量。

红茶花、月季花、贴梗海棠花、蔷薇花

特点：这些花卉植物耐寒能力较强，适合在冬季种植，且具有观赏价值。

养护：需要充足的光照和适量的水分，冬季可以减少浇水，停止施肥，并进行适当修剪。

瓜叶菊、筋骨草

特点：这些花卉植物耐寒能力强，适合在冬季种植，具有观赏价值。

养护：需要肥沃疏松的土壤和湿润的环境，注意防治病虫害。

此外，还可以考虑养殖一些如蜈蚣、蚯蚓和鹅等动物，这些项目虽然对温度和湿度有一定要求，但具有较好的经济价值和市场前景。

建议：

选择适合当地气候和土壤条件的植物或动物进行养殖。

注意合理施肥和水分管理，确保养殖对象健康生长。

根据市场需求选择养殖项目，以实现最佳的经济效益。