人工养殖蘑菇时，可以使用多种材料和方法，具体选择哪种方法最好取决于养殖环境、蘑菇品种以及个人经验。以下是一些常用的养殖方法和建议：

大棚或菇房养殖

场地选择：在大棚内或建造菇房，并进行消毒处理。棚内需要搭建菌床，菌床可做成龟背形以便控制水分。

养料准备

主要材料：通常使用稻草、麦草、石灰、牛羊粪等。这些材料需要混合发酵，作为蘑菇的生长基质。

辅助材料：可以加入磷肥、石膏、复合肥、尿素等，以提供更多的营养。

堆肥方法：将草料和粪肥混合堆制，注意先堆制较难发酵的材料，再加入易发酵的材料，以确保发酵均匀。

接种与发菌管理

接种：将发酵好的养料高温消毒后，铺在菌床上，接种菌丝，再盖上养料。

温湿度控制：接种后需覆盖薄膜保持湿度，菇房温度保持在15~35度之间，湿度保持在80%左右，后期适当提高湿度至95%以上，并保持空气流通。

现代化养殖方法

控温养殖：通过技术手段控制温度，实现一年四季的养殖。

使用替代基质：如玉米芯、木屑、甜菜渣等，这些材料经过高温蒸汽灭菌后使用，可以提高产量和保证质量。

其他注意事项

菌种选择：选择适合当地气候、土壤和市场需求的高产、优质、抗病的蘑菇品种。

消毒处理：在种植前对菇棚、菇房及种植基质进行彻底的消毒处理，以杀灭潜在的病菌和害虫。

日常管理：定期调节温湿度，保持基质湿润但不过湿，定期通风透气，保持空气新鲜，并及时进行病虫害防治。

建议

初次养殖：建议从简单的养殖方法开始，如大棚养殖，熟悉后再尝试更复杂的现代化养殖方法。

环境控制：温湿度和光照是影响蘑菇生长的关键因素，需定期检查和调整。

消毒工作：确保所有养殖材料和设备都经过严格消毒，避免杂菌感染。

经验积累：养殖蘑菇需要一定的经验积累，通过不断尝试和调整，逐步提高养殖成功率。

通过以上方法和建议，可以提高人工养殖蘑菇的成功率和产量，同时确保蘑菇的品质。