养殖以下几种鸡蛋品种既好吃又赚钱：

绿壳蛋鸡

特点：绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，在我国南北地区都能养殖。其蛋为绿壳，具有高营养药用价值，市场深受消费者喜欢。

市场价值：绿壳蛋鸡价格为80元一斤，一只4~5斤的绿壳蛋鸡可以卖到320元~400元，绿壳蛋价格是普通鸡蛋的30倍。

土鸡蛋

特点：土鸡产蛋量相对较低，但市场需求大，尤其是认为土鸡蛋营养价值高，蛋黄颜色较深，风味和品质更好。

市场价值：土鸡蛋市场价约为1.50元一个，按150个/年计算，平均每年的经济价值为225元。

高锌蛋

特点：在鸡饲料中添加1%的锌盐，饲喂20天后产下的蛋就是高锌蛋，含锌量比普通蛋高15倍以上。

市场价值：高锌蛋适合体内缺乏某种微量元素的人群，市场潜力较大，但需注意摄入适量。

高碘蛋

特点：在鸡饲料中添加4%~6%的海藻喂鸡，连喂7天，产下的蛋就是高碘蛋，含碘量比普通蛋高15~30倍。

市场价值：高碘蛋有助于预防缺碘病，降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，市场前景较好。

微量元素蛋

特点：在饲料中添加0.4%微量元素，鸡产下的蛋中含较多的锌、铁、碘等微量元素。

市场价值：这种鸡蛋营养丰富，市场接受度较高。

草药蛋

特点：将土常山、姜黄和郁金等中药制成粉，按2%掺入饲料中喂鸡，产下的蛋是一种低热量、高蛋白的健康食疗草药蛋。

市场价值：草药蛋生产过程不添加抗生素，符合健康饮食理念，市场潜力大。

仙居鸡

特点：体型较小，产蛋量较多，年均产蛋可达180~200枚，蛋均重较低，只有42克，肉质也十分美味。

市场价值：仙居鸡作为特色品种，主要作为蛋鸡养殖，市场认可度较高。

白耳黄鸡

特点：耳朵处呈白色，年均产蛋量达190枚，鸡蛋个体较大，蛋均重54克左右，蛋壳质量较高。

市场价值：白耳黄鸡分布较广，市场需求较大。

狼山鸡

特点：个体较大，产蛋量多且蛋的个体也较大，年均产蛋160~170枚，蛋均重达58克。

市场价值：狼山鸡经过长期育种，市场认可度较高。

京白蛋鸡

特点：北京畜牧局种禽公司选育的三系配套杂交鸡，以产蛋为最终目的，产蛋特点有优势。

市场价值：京白蛋鸡产蛋性能较好，市场需求稳定。

招宝绿壳蛋鸡

特点：和江西东乡绿壳蛋鸡血缘来源相似，蛋绿色较深，具有滋补肝肾、大补气血等功效。

市场价值：招宝绿壳蛋鸡属于消费热门的黑色食品，市场潜力大。

建议

选择品种：根据市场需求和自身养殖条件，选择适合养殖的鸡蛋品种。绿壳蛋鸡和土鸡蛋目前市场紧缺，具有较高的经济价值。

养殖管理：注重养殖环境的改善和饲料的科学配置，确保鸡蛋的品质和产量。

市场营销：通过品牌建设和市场推广，提高鸡蛋的知名度和市场占有率。

健康养殖：避免使用抗生素等药物，确保鸡蛋的安全性和健康性，满足消费者对健康食品的需求。