在末日养殖环境中，选择好吃且易于养殖的鱼种是非常重要的。以下是一些建议：

胖头鱼 （鳙鱼）：

学名：鳙鱼

特点：生长迅速，经济价值高，是剁椒鱼头、炖鱼头、鱼头汤等菜肴的原料，市场需求大。

黄辣丁（黄颡鱼）：

学名：黄颡鱼

特点：养殖技术成熟，味道鲜美，无小刺，火锅中常用，市场需求高。

巴沙鱼

特点：刺少，适宜多种烹饪手法，如酸菜鱼、水煮鱼、香煎鱼等，市场前景好。

草鱼

特点：肉质鲜嫩，细刺少，适合秋冬季节熏鱼、腊鱼，市场需求大。

鲤鱼

特点：外形美观，种类繁多，营养价值高，生长能力强，易养活，产量高。

鲫鱼

特点：肉质细嫩，汤极其鲜美，营养价值高，但含有细小鱼刺。

泥鳅

特点：耐低氧，食性杂，易养殖，适合作为观赏和食用鱼。

黄鳝

特点：习性与泥鳅相似，需在水缸中放水草，肉质鲜美，生长速度快。

银鲳鱼

特点：价格相对便宜，肉质鲜美，但养殖成本高，市场上多为野生。

带鱼

特点：深海鱼，价格较贵，人工养殖难度大，市场上多为冷冻产品。

沙丁鱼

特点：经济鱼种，肉质紧实，营养价值高，但养殖成本高，难以大规模养殖。

梅子鱼

特点：头大身小，背部有小刺，价格适中，适合清蒸。

红头鱼

特点：全身红色，易辨别，常与豆腐炖煮，价格低廉。

建议

选择养殖技术成熟、市场需求大的鱼种，如胖头鱼、黄辣丁、巴沙鱼、草鱼和鲤鱼。

考虑养殖成本和环境适应性，选择易于养殖且对水质环境适应能力强的鱼种，如鲫鱼、泥鳅和黄鳝。

注意食用安全，选择刺少且肉质鲜美的鱼种，以确保食用安全。

通过以上分析，可以根据末日养殖的具体条件和需求，选择适合的鱼类进行养殖。