养殖多种动物和昆虫可以赚钱，具体项目如下：

香猪养殖：

香猪肉质鲜美、皮薄肉嫩，价格远高于普通猪肉，且养殖技术简单易学，投资小，效益突出。

獭兔养殖：

獭兔的毛皮珍贵，毛绒丰厚且短而平整，是优质的工业皮料，市场需求大，养殖门槛低，投入成本不高。

火鸭养殖：

火鸭体大肉多，富有野味，好养活且产蛋量高，是一种稀缺的特禽佳品，养殖前景广阔。

肉鸽养殖：

肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，生长快，繁殖率高，饲料转化率高，短时间内能看到收益。

黄粉虫养殖：

黄粉虫是高蛋白质的昆虫，易于饲养，成本较低，繁殖速度快，利润空间较大。

加州鲈鱼养殖：

加州鲈鱼肉质鲜美、生长速度快、适应性强，受到养殖户的欢迎，市场前景良好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟生长速度快，繁殖能力强，羽毛、皮、肉等经济价值高，是一个值得推广的养殖项目。

甲鱼养殖：

甲鱼肉质鲜美，营养丰富，被誉为“水中珍品”，市场需求量大，养殖需要一定的技术和经验，但收益较高。

蚕蛹养殖：

蚕蛹营养丰富，口感独特，深受消费者喜爱，养殖周期短，销售价较高，市场竞争度不高。

海蜇养殖：

海蜇富含营养，市场需求大，养殖相对容易上手，利润非常可观。

黄金鱼养殖：

黄金鱼具有观赏价值，市场需求大，养殖方式相对容易上手，利润可观。

鸽子养殖：

鸽子高蛋白、低脂肪、高营养，易于饲养，市场需求大，适合家庭规模养殖。

肉鹅养殖：

肉鹅高蛋白、低脂肪，市场需求大，养殖相对容易上手。

蚌养殖：

蚌养殖含有大量蛋白质、矿物质和微量元素，风味独特，深受消费者欢迎，利润可观。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖可产生蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂王浆等高价值产品，繁殖速度快，市场需求稳定。

蚯蚓养殖：

蚯蚓养殖是近两年非常火爆的项目，前景不错。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求强劲，价格高，但需要重视销路和品牌。

泥鳅莲藕共养：

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，经济效益好。

黑金兔养殖：

黑金兔繁殖率高，投入产出比高。

七彩山鸡养殖：

七彩山鸡营养丰富，市场需求高，经济效益高。

牛蛙养殖：

牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，市场需求大。

大麦虫养殖：

大麦虫营养价值高，加工附加值高。

乌骨鸡养殖：

乌骨鸡具有药用价值，市场需求稳定。

黑鱼养殖：

黑鱼市场需求大，价格高。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场需求大，利润空间巨大。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，市场欢迎度高。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，价格高，但受周期和技术影响。

芦花鸡养殖：

芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱，养殖前景看好。

香鹑雁养殖：

香鹑雁营养丰富，具有高经济价值。

虫子鸡养殖：

虫子鸡营养价值高，成本低，价格高，经济效益见效快。

这些养殖项目各有特色和优势，可以根据自身条件、市场需求和资源情况选择合适的养殖项目。